Dobra dokumentacja to nie tylko procedury, instrukcje i formularze w segregatorze.
Dokumentacja powinna pomagać firmie w codziennej pracy.
Pracownik powinien wiedzieć:
✅ co ma zrobić,
✅ jak ma to zrobić,
✅ kiedy ma to zrobić,
✅ jakie są wymagania,
✅ co zrobić w przypadku niezgodności,
✅ gdzie i jak dokonać zapisu.
Dlatego dokumentacja HACCP, GHP, GMP, ISO 9001, ISO 22000, IFS Food czy IFS Broker powinna być dopasowana do rzeczywistych procesów zachodzących w przedsiębiorstwie.
📌 Restauracja potrzebuje innych rozwiązań niż zakład produkcyjny.
📌 Hurtownia potrzebuje innej dokumentacji niż piekarnia.
📌 Firma cateringowa ma inne procesy niż producent żywności.
Nie liczy się liczba stron. Liczy się to, czy dokumentacja działa w praktyce.
Dobrze opracowany system powinien:
🔹 porządkować procesy,
🔹 określać odpowiedzialność,
🔹 ograniczać ryzyko błędów,
🔹 wspierać bezpieczeństwo żywności,
🔹 ułatwiać przygotowanie do kontroli i audytu,
🔹 być zrozumiały dla pracowników.
🎯 NASZA ZASADA
Nie tworzymy dokumentacji tylko po to, żeby była.
Tworzymy rozwiązania, które mają pracować razem z firmą.
📞 +48 602 378 380
📧 biuro@szj-doradztwo.pl
🌐 www.szj-doradztwo.pl
SZJ-Doradztwo
HACCP | GHP | GMP | ISO | IFS | BRCGS | GLOBALG.A.P. | Audyty | Szkolenia
#HACCP #DokumentacjaHACCP #BezpieczeństwoŻywności #GHP #GMP #ISO9001 #ISO22000 #IFSFood #IFSBroker #BRCGS #GLOBALGAP #StandardyJakości #SystemZarządzaniaJakością #AudytHACCP #DokumentacjaJakości #SzkoleniaHACCP #SZJDoradztwo