Mała firma, wielkie standardy: Czy certyfikacja IFS/BRC ma sens przy niskiej skali produkcji?
Wstęp: Wielu właścicieli mniejszych zakładów spożywczych obawia się kosztów i biurokracji związanej z międzynarodowymi standardami. Czy to słuszna obawa?
Certyfikat jako „bilet wstępu” Dla większości dużych sieci handlowych posiadanie certyfikatu zgodnego z GFSI (Global Food Safety Initiative) jest warunkiem koniecznym do rozpoczęcia współpracy. Bez niego Twój produkt, choćby był najlepszy, nie trafi na ogólnopolskie półki.
Korzyści wewnętrzne Wdrożenie standardu to nie tylko prestiż, to przede wszystkim:
- Mniejsza ilość zwrotów i reklamacji.
- Uporządkowanie odpowiedzialności pracowników.
- Bezpieczeństwo prawne właściciela w przypadku kontroli Sanepidu.
Jak zacząć? Nie musisz od razu celować w najwyższy poziom. Często dobrym krokiem jest wdrożenie standardu IFS Global Markets, który jest uproszczoną ścieżką dla mniejszych przedsiębiorstw.