Artykuł

Wymagania IFS Food v8 w praktyce – najtrudniejsze punkty dla średnich przedsiębiorstw Wersja 8 standardu IFS Food przyniosła szereg doprecyzowań, […]

Zarządzanie higieną w zakładzie spożywczym – czy Twój plan mycia i dezynfekcji jest skuteczny? Utrzymanie standardów higienicznych to fundament produkcji.

W idealnym świecie każdy produkt opuszczający zakład jest perfekcyjny. W rzeczywistości jednak błąd maszyny, niedopatrzenie pracownika lub wadliwy surowiec mogą

Trend zastępowania plastiku materiałami biodegradowalnymi, papierem czy opakowaniami z recyklingu stawia przed specjalistami ds. jakości zupełnie nowe pytania o bezpieczeństwo.

W dobie rosnącej świadomości konsumentów oraz coraz częstszych kontroli inspekcji sanitarnych, zarządzanie alergenami stało się jednym z najtrudniejszych punktów w

W dobie rosnącej świadomości konsumentów oraz coraz częstszych kontroli inspekcji sanitarnych, zarządzanie alergenami stało się jednym z najtrudniejszych punktów w

Mała firma, wielkie standardy: Czy certyfikacja IFS/BRC ma sens przy niskiej skali produkcji? Wstęp: Wielu właścicieli mniejszych zakładów spożywczych obawia

Nawet najlepiej przygotowany zakład może „polec” na drobiazgach. Bazując na naszych audytach w setkach firm, przygotowaliśmy listę 5 najczęstszych potknięć.

W dobie globalnych kryzysów i rosnących cen, ryzyko zafałszowań (Food Fraud) jest wyższe niż kiedykolwiek. Jako producent odpowiadasz za to,

Planujesz otworzyć zakład produkcji żywności lub firmę cateringową? Rozpoczęcie działalności w branży spożywczej wymaga nie tylko inwestycji w sprzęt, surowce