dokumentacja HACCP

Trend zastępowania plastiku materiałami biodegradowalnymi, papierem czy opakowaniami z recyklingu stawia przed specjalistami ds. jakości zupełnie nowe pytania o bezpieczeństwo. […]

W dobie rosnącej świadomości konsumentów oraz coraz częstszych kontroli inspekcji sanitarnych, zarządzanie alergenami stało się jednym z najtrudniejszych punktów w

W dobie rosnącej świadomości konsumentów oraz coraz częstszych kontroli inspekcji sanitarnych, zarządzanie alergenami stało się jednym z najtrudniejszych punktów w

Mała firma, wielkie standardy: Czy certyfikacja IFS/BRC ma sens przy niskiej skali produkcji? Wstęp: Wielu właścicieli mniejszych zakładów spożywczych obawia

Nawet najlepiej przygotowany zakład może „polec” na drobiazgach. Bazując na naszych audytach w setkach firm, przygotowaliśmy listę 5 najczęstszych potknięć.

W dobie globalnych kryzysów i rosnących cen, ryzyko zafałszowań (Food Fraud) jest wyższe niż kiedykolwiek. Jako producent odpowiadasz za to,

Planujesz otworzyć zakład produkcji żywności lub firmę cateringową? Rozpoczęcie działalności w branży spożywczej wymaga nie tylko inwestycji w sprzęt, surowce

Każdy przedsiębiorca prowadzący działalność gospodarczą w Polsce może zostać poddany kontroli różnych organów, takich jak Państwowa Inspekcja Sanitarna, Państwowa Inspekcja

Prowadzisz restaurację, catering, sklep spożywczy lub zakład produkcji żywności w Otwocku? System HACCP jest obowiązkowy dla każdego podmiotu działającego w

Prowadzisz restaurację, zakład przetwórstwa lub firmę cateringową w Grójcu? System HACCP jest obowiązkowy dla wszystkich podmiotów produkujących i wprowadzających żywność