Книга HACCP – професійна допомога у відкритті магазину, закладу громадського харчування або ресторану
Книга HACCP – обов’язковий елемент безпечного бізнесу
Плануєте відкрити продуктовий магазин, кафе, ресторан, піцерію, бар, пекарню, кондитерську або інший заклад, пов’язаний із харчовими продуктами? Одним із найважливіших документів, необхідних для початку діяльності, є Книга HACCP.
Система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Аналіз небезпечних факторів і критичні контрольні точки) дозволяє забезпечити безпечність харчових продуктів, виконати вимоги законодавства та успішно пройти перевірки контролюючих органів.
Що таке Книга HACCP?
Книга HACCP – це комплект документів, який описує:
- систему безпечності харчових продуктів;
- процедури GHP (Належна гігієнічна практика);
- процедури GMP (Належна виробнича практика);
- аналіз можливих ризиків;
- визначення критичних контрольних точок (CCP);
- порядок ведення записів і контролю;
- дії у випадку виявлення невідповідностей.
Правильно розроблена документація допомагає підприємцю працювати відповідно до чинних вимог та мінімізує ризик штрафів.
Для кого необхідна Книга HACCP?
Ми готуємо документацію HACCP для:
- продуктових магазинів;
- ресторанів;
- кафе;
- барів;
- піцерій;
- пекарень;
- кондитерських;
- кейтерингових компаній;
- закладів швидкого харчування;
- фудтраків;
- виробників харчових продуктів;
- складів та оптових баз харчової продукції.
Допомога при відкритті магазину або ресторану
Відкриття підприємства харчової галузі потребує не лише хорошого бізнес-плану, але й виконання санітарно-гігієнічних вимог.
Ми допомагаємо нашим клієнтам:
- розробити індивідуальну Книгу HACCP;
- підготувати необхідні процедури GHP/GMP;
- підготувати журнали та форми контролю;
- провести навчання персоналу;
- підготувати заклад до перевірки санітарних служб;
- впровадити систему HACCP відповідно до специфіки підприємства;
- консультувати на кожному етапі відкриття бізнесу.
Чому варто обрати SZJ-Doradztwo?
Компанія SZJ-Doradztwo Piotr Gągol вже багато років допомагає підприємствам харчової галузі впроваджувати системи безпечності харчових продуктів.
Наші переваги:
- індивідуальний підхід;
- документація відповідно до польського та європейського законодавства;
- швидке виконання;
- професійні консультації;
- підтримка після впровадження системи;
- допомога під час перевірок контролюючих органів.
Ми обслуговуємо малі, середні та великі підприємства по всій Польщі.
Замовте професійну документацію HACCP
Якщо ви плануєте відкрити продуктовий магазин, ресторан, кафе, бар або інший заклад громадського харчування, ми підготуємо для вас повний комплект документації HACCP, адаптований до специфіки вашого бізнесу.
Правильно впроваджена система HACCP не лише допоможе виконати законодавчі вимоги, але й підвищить довіру клієнтів до вашого підприємства.
Запрошуємо до співпраці
SZJ-Doradztwo Piotr Gągol
📞 Телефон: +48 602 378 380
📧 E-mail: biuro@szj-doradztwo.pl
🌐 Сайт: https://www.szj-doradztwo.pl/
Ми допоможемо підготувати повну документацію HACCP, GHP/GMP, а також впровадити системи IFS Food, IFS Broker, BRCGS, ISO 22000 та ISO 9001 для підприємств харчової промисловості та громадського харчування.
